GERENTE DE RESTAURANTE - GIRAFFAS CEILÂNDIA II - (DISTRITO FEDERAL)

MISSÃO DO CARGO

Gerenciar a operação do restaurante, disponibilizar treinamentos e qualificações à sua equipe, fazendo-os cumprir regras, as normas, procedimentos e padrões Giraffas, controlar gastos fixos e variáveis, aplicar medidas promocionais institucionais, metas de vendas, índices de reclamações de clientes, melhorias e/ou adequações da marca e demais diretrizes determinadas pela Rede Giraffas e pelo respectivo franqueado, garantir a sustentabilidade da loja, pleno atendimento das demandas diárias de clientes, assegurar o cumprimento das metas de rentabilidade, lucratividade e produtividade, segurança alimentar, satisfação dos clientes e desenvolvimento dos parceiros.

RESPONSABILIDADES

• Gerenciar a operação da unidade, garantindo o cumprimento dos processos, padrões de qualidade e metas.
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe por meio de treinamentos, feedbacks e avaliações de desempenho.
• Monitorar indicadores de vendas, custos, produtividade e satisfação dos clientes, implementando ações de melhoria.
• Administrar as rotinas de gestão de pessoas, incluindo recrutamento, admissões, controle de jornada, férias e desligamentos.
• Controlar estoques, compras, recebimento de mercadorias e inventários, assegurando o abastecimento e a redução de perdas.
• Garantir a correta execução das rotinas administrativas, financeiras e operacionais da unidade.
• Zelar pela manutenção da estrutura, equipamentos, segurança alimentar e cumprimento das normas internas.
• Elaborar relatórios gerenciais e apoiar a tomada de decisões para garantir os resultados da unidade.

REQUISITOS

• Ter no mínimo 2 anos de experiência comprovada em cargos de liderança;
• Ensino médio completo;
• Residir próximo ou ter fácil acesso ao local da vaga.